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제철 맞은 ‘이 채소’로 젤리·음료·빙수까지…유통가 휩쓴 ‘토마토 코어’_蜘蛛资讯网

토마토와 올리브오일, 바질 셔벗 등을 활용해 프리미엄 디저트 수요를 겨냥했다.업계 관계자는 “과거에는 토마토가 건강식이나 샐러드 중심 식재료 이미지가 강했다면 최근에는 디저트와 음료 등으로 소비 방식이 다양해지고 있다”며 “건강과 재미를 동시에 추구하는 젊은 소비층을 중심으로 관련 트렌드가 당분간 이어질 것”이라고 말했다.

활용한 눈꽃빙수 형태의 ‘토마토 빙수’를 출시했다. 토핑 위에 후추를 뿌려 먹는 방식이 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 화제를 모으며 젊은층 유입 효과를 노리고 있다.파라다이스 호텔앤리조트는 파라다이스시티 내 ‘라운지 파라다이스’에서 토마토 빙수를 한정 판매한다. 이탈리아식 디저트 ‘그라니따’에서 착안한 메뉴로, 꿀에 절인 토마토와 올리브오일, 바질

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发布时间：00:47:15